Nutrada met en relation des grossistes avec des fournisseurs certifiés d'Ajowan, permettant aux entreprises et aux consommateurs du monde entier de bénéficier de cet ingrédient précieux tant dans les formulations culinaires que dans celles axées sur la santé.
Ajowan (Trachyspermum ammi) est une petite graine ovale connue pour son goût particulier, qui est similaire au Thym parce queil contient beaucoup de thymol. Il est souvent utilisé dans les pains, les chutneys et les Lentilles, ce qui le rend courant dans les cuisines domestiques et dans les restaurants. En dehors de la cuisine, l'épice Ajowan est aussi importante dans le domaine des soins personnels pour ses bienfaits.
L'Ajowan est généralement peu transformé pour conserver la puissance de ses huiles essentielles et peut être trouvé sur la plateforme Nutrada sous différentes formes :
L'Ajowan est généralement récolté de février à avril. L'Inde et l'Iran sont les principaux producteurs. Le prix de l'Ajowan varie en fonction de la taille de la récolte, de la concentration en huile essentielle (surtout le thymol) et de la qualité du nettoyage. En tant qu'épice de spécialité, les prix de l'Ajowan peuvent augmenter en cas de pluies insuffisantes ou d'une demande accrue des industries ayurvédiques.
L'Inde est le principal producteur et exportateur d'Ajowan, fournissant presque la totalité de l'offre au monde. Les principaux états en Inde quicultivent l'Ajowan sont Gujarat (33.12% of India’s supply), Rajasthan (28.48%) and Madhya Pradesh (27.45%) in 2021-22 season.
D'autres pays cultivent également l'Ajowan :
La solide infrastructure de l'Inde pour le séchage, le nettoyage et l'exportation de l'Ajowan en fait le meilleur choix pour les acheteurs du monde entier.
L'Ajowan gagne en attention à la fois comme épice et comme Compléments Alimentaires pour la digestion et la santé intestinale. Sur le marché des herbes et des Épices, il apparaît de plus en plus dans des mélanges d'Épices fonctionnels, des enrobages pour collations sans gluten et des thés inspirés par l'Ayurveda. Son goût prononcé aide dans les recettes pauvres en sodium en ajoutant saveur et arôme sans sel supplémentaire.
Nutrada dispose d'un réseau de producteurs d'Ajowan qui se concentrent sur les Épices de graines et sont prêts à l'exportation. Ces fournisseurs offrent de l'Ajowan entier et de l'Ajowan en Poudre qui est nettoyé mécaniquement. Il peut également être traité thermiquement ou stérilisé pour répondre aux normes de sécurité alimentaire. Les produits sont prêts à l'emploi dans des mélanges d'Épices, des extraits ou des conditionnements de détail.
L'Ajowan est généralement vendu dans des sacs ou des caisses alimentaires de 10 à 25 kilogrammes pour les ventes en gros et les usages industriels. Les acheteurs qui préfèrent acheter l'Ajowan en vrac sont des entreprises d'Épices, des entreprises de Compléments Alimentaires, des grossistes et des fabricants. Ils recherchent ces herbes pour leur forte odeur et leur haute teneur en huile. Chez Nutrada, nous recommandons toujours de demander des tests de laboratoire pour garantir la conformité aux normes microbiennes et aux métaux lourds. Étant donné que l'Ajowan est sensible à l'humidité et à la lumière, il nécessite des conditions de stockage contrôlées pour maintenir sa puissance et sa saveur au fil du temps.
Avec la demande croissante d'Épices indiennes authentiques et de mélanges ethniques, l'Ajowan offre une excellente opportunité pour les marques en marque privée. Nutrada peut vous aider à collaborer avec des fournisseurs qui fournissent des sachets de détail personnalisés et des bocaux en verre, ainsi qu'un étiquetage conforme aux normes de l'UE, des États-Unis ou du Moyen-Orient. Que vous créiez une ligne d'Épices axée sur la santé ou une série d'offres de cuisine régionale, un service de marque privée peut donner à votre marque un accès direct au marché des Épices.
L'Ajowan biologique est cultivé sans utilisation de produits chimiques synthétiques et respecte les normes de certification biologique. Nutrada vous met en relation avec des fournisseurs certifiés d'Ajowan biologique qui offrent une chaîne d'approvisionnement transparente et traçable. Vous pouvez trouver à la fois de l'Ajowan entier et de l'Ajowan en Poudre conformes aux directives biologiques. L'Ajowan biologique est un excellent ajout pour les produits naturels tels que les tisanes, les mélanges d'assaisonnement et les Compléments Alimentaires.
Si vous produisez des aliments, vendez des Épices ou dirigez une marque de distributeur, Nutrada peut vous aider à trouver de l'Ajowan de haute qualité. En tant que place de marché pour l'Ajowan, nous vous aidons à consulter les profils des fournisseurs, à vérifier leurs certifications, les données de l'entreprise et l'origine. Facilitez votre processus d'achat et achetez directement auprès des principales régions productrices d'Ajowan avec Nutrada.
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