Anapqui

L'Association nationale des producteurs de Quinoa (ANAPQUI) a été créée le 3 décembre 1983, à la suite du Premier Congrès de la Confédération syndicale unique des travailleurs paysans (CSUTCB), tenu au Cine México à La Paz. Lors de ce congrès, et après de longs débats, il a été décidé de constituer l'Association nationale des producteurs de Quinoa (ANAPQUI), affiliée à CORACA Nacional, comme bras économique des travailleurs paysans boliviens (CSUTCB). Cette association a soutenu la devise de récupération des terres, du territoire, de la culture et de la langue, et a encouragé la pratique de l'autogestion économique et administrative. La première directive, mandatée par le grand congrès, était d'encourager la PRODUCTION PRIMAIRE, LE TRAITEMENT, LA TRANSFORMATION ET LA COMMERCIALISATION du quinoa, en tant qu'organisation autonome appelée à travailler en conjonction avec les organisations syndicales. ANAPQUI possède une usine de transformation à Challapata, Oruro, où des camélidés sont également élevés pour soutenir la production biologique. Elle dispose également d'une usine de production de dérivés du quinoa dans la zone El Kenko d'El Alto. Elle possède aussi des bureaux de vente et administratifs dans les villes de La Paz et d'El Alto, et est présente sur les marchés nationaux et internationaux.\r\n\r\nANAPQUI défend et soutient les processus de production biologique du Quinoa royal, y compris le traitement, le traitement et la commercialisation de produits à valeur ajoutée. Elle offre des produits de haute qualité et sûrs pour répondre aux demandes des marchés locaux, nationaux et internationaux et améliorer les conditions de vie de ses producteurs membres.\r\n\r\nANAPQUI est une organisation sociale, autogérée, communautaire et un leader dans l'ensemble de la chaîne de production, de transformation, d'industrialisation et de commercialisation du quinoa royal biologique ; prenant soin et respectant la Mère Terre, "PACHAMAMA."