Dans l'industrie alimentaire, la sécurité et la confiance sont très importantes. La Global Food Safety Initiative, ou GFSI, aide à établir des normes poursécurité alimentairedans les chaînes d'approvisionnement. Cette initiative est largement utilisée par les fabricants, les transformateurs, les distributeurs et les détaillants pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. Mais que signifie réellement la GFSI, et pourquoi est-elle importante pour les acheteurs et fournisseurs B2B ?
GFSI signifie laGlobal Food Safety Initiative. Elle a été lancée en 2000 par The Consumer Goods Forum, un groupe de détaillants et de fabricants. Elle a été créée en raison des nombreux problèmes de sécurité alimentaire et des coûts élevés liés aux audits répétés. La GFSI vise à harmoniser les normes de sécurité alimentaire dans le monde. Cela contribue à réduire les audits en double tout en protégeant les consommateurs.
Au lieu de certifier elle-même les entreprises, la GFSI reconnaît des programmes de certification en sécurité alimentaire qui répondent à ses normes strictes. Cette reconnaissance contribue à créer une approche uniforme de la sécurité et de la conformité entre différents pays.
Les problèmes de sécurité alimentaire peuvent entraîner d'importantes pertes financières et de réputation. La certification GFSI aide à réduire ces risques en veillant à ce que les entreprises respectent les normes mondiales de sécurité alimentaire. Pour les acheteurs, en particulier ceux qui obtiennent des ingrédients ou des produits de différentes régions, les certifications GFSI signifient confiance, qualité et contrôle rigoureux.
Dans les secteurs où les fournisseurs viennent du monde entier, une approche claire de la sécurité alimentaire facilite les achats et augmente la transparence. La GFSI accélère également le processus d'audit, ce qui permet d'économiser du temps et des ressources tant pour les acheteurs que pour les fournisseurs.
Bien que la GFSI elle-même n'émette pas de certificats, elle évalue et reconnaît les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. Certains des schémas les plus largement adoptés sous l'égide de la GFSI incluent :
D'autres schémas reconnus incluent :
Chacun de ces schémas suit les principes de l'HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise), et inclut des critères de traçabilité, d'hygiène, d'analyse des risques et d'amélioration continue.
Une entreprise certifiée dans le cadre d'un programme reconnu par la GFSI a un avantage concurrentiel. Cette certification permet l'accès aux marchés mondiaux et est souvent nécessaire pour travailler avec de grands détaillants et distributeurs. Elle renforce également la confiance lors des évaluations de fournisseurs et aide à respecter les réglementations alimentaires locales et internationales.
En plus de la reconnaissance externe, la certification GFSI aide les équipes au sein de l'entreprise à mettre en place des systèmes solides pour gérer les risques, tenir les dossiers et résoudre les problèmes. Elle favorise une culture de la sécurité alimentaire qui soutient la réussite à long terme de l'entreprise.
Pour les acheteurs sur des plateformes comme Nutrada, la certification GFSI est un signe important de confiance. Lors de la sélection des fournisseurs, savoir qu'un partenaire respecte les normes GFSI facilite l'évitement d'audits supplémentaires et garantit une qualité de produit constante.
Dans les achats à l'échelle mondiale, les acheteurs d'ingrédients alimentaires rencontrent parfois des disparités de qualité ou de normes documentaires. En choisissant des partenaires certifiés GFSI, ils peuvent simplifier le processus d'approvisionnement, améliorer la traçabilité et réduire les risques pour différents types de produits.
L'obtention de la certification commence par le choix d'un schéma adapté à votre secteur et à votre rôle dans la chaîne d'approvisionnement. Ensuite, vous réalisez une évaluation des écarts pour voir ce qui doit être amélioré. Puis, vous mettez en œuvre les mesures de sécurité nécessaires et faites effectuer un audit par un organisme certificateur tiers reconnu.
Ce processus peut prendre quelques mois, selon le degré de préparation et la taille de votre entreprise. Bien qu'il y ait des coûts, les avantages à long terme comme un meilleur accès, une crédibilité accrue et une gestion des risques en font souvent un investissement rentable.
Il est important de connaître la différence entre les certifications reconnues par la GFSI et d'autres, comme l'ISO 22000 ou les normes nationales. L'ISO 22000 est un bon système de gestion de la sécurité alimentaire, mais il n'est pas reconnu par la GFSI à moins de faire partie du schéma FSSC 22000. La GFSI est unique car elle est reconnue dans le monde entier par les grands détaillants et les marques de restauration. Cela la rend précieuse pour les entreprises qui souhaitent se développer à l'international.
D'autre part, les certifications biologiques oucertifications de commerce équitablese concentrent sur des domaines tels que la durabilité et l'éthique. Bien que ces certifications puissent soutenir la sécurité alimentaire, elles ne la remplacent pas.
Le cadre de la GFSI évolue pour suivre le secteur. Les nouvelles tendances incluent l'utilisation desystèmes de traçabilité numériques, davantage d'audits à distance, et une plus grande attention à l'alignement des règles de sécurité sur les normes environnementales et sociales.
Les organismes de réglementation et les grands détaillants utilisent désormais les normes GFSI dans leurs politiques d'achat. En raison de cela, les fournisseurs qui n'ont aucunecertification en sécurité alimentairepeuvent manquer des opportunités de marché importantes.
Nutrada facilite la recherche de fournisseurs certifiés GFSI. Nous fournissons des outils de filtrage performants et des informations fiables. Que vous ayez besoin d'ingrédients bruts ou d'aliments emballés, la certification GFSI est clairement affichée, aidant les acheteurs à faire des choix éclairés.
Pour les fournisseurs, afficher la conformité GFSI sur Nutrada augmente la visibilité et la confiance auprès des acheteurs internationaux.
Les types de certification GFSI sont des programmes de sécurité alimentaire approuvés par la GFSI. Ils incluent BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF et GLOBALG.A.P. Chaque certification a un objectif spécifique dans la chaîne d'approvisionnement.
Il s'agit d'organismes tiers de confiance, commeSGS, DNV, ouBureau Veritas, qui vérifient et certifient les entreprises selon des programmes approuvés par la GFSI.
Les coûts peuvent varier en fonction de la taille de l'entreprise, du plan de certification et de l'ampleur de l'audit. Pour les petites et moyennes entreprises, les coûts typiques de certification vont de 5 000 € à 15 000 €.
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