Hibernia Misiones

Selskabet begyndte driften i 1988, oprindeligt som et sukkerrørsdestilleri, der producerede ethanol. Det udvidede senere til en økologisk sukkerrørsmølle, og i 2023 genindførte det destilleringskapaciteter for at styrke sine produktionskapaciteter.

Dets agroindustrielle faciliteter er beliggende i Santa María de Fé, cirka 225 kilometer syd for Asunción, Paraguays hovedstad, og 15 kilometer fra San Ignacio, den nærmeste større by, der fungerer som et knudepunkt for transport og offentlige tjenester. Fabrikken ligger i Misiones-regionen, et af Paraguays 17 departementer, et område historisk kendt som udgangspunktet for jesuitternes evangelisering i Sydamerika i det 16. århundrede. Denne region bærer en rig kulturarv, hvor missioner blev etableret for at undervise lokalsamfund i landbrug og husdyrhold.