Nutrada vermittelt Großhändler an zertifizierte Ajwain-Lieferanten, sodass Unternehmen und Verbraucher aus der ganzen Welt von dieser wertvollen Zutat sowohl in kulinarischen als auch gesundheitsorientierten Formulierungen profitieren können.
Ajwain (Trachyspermum ammi) ist ein kleiner, ovaler Samen, der für seinen besonderen Geschmack bekannt ist, der ähnlich wie Thymian weiles enthält viel Thymol. Es wird oft in Broten, Chutneys und Linsen verwendet, was es in Küchen zu Hause und in Restaurants üblich macht. Abgesehen vom Kochen ist Ajwain-Gewürz auch im Bereich der Körperpflege wegen seiner Vorteile wichtig.
Ajwain wird normalerweise nur wenig verarbeitet, um seine ätherischen Öle stark zu halten, und kann auf der Nutrada-Plattform in verschiedenen Formen gefunden werden:
Ajwain wird normalerweise von Februar bis April geerntet. Indien und Iran sind die Hauptproduzenten. Der Preis von Ajwain variiert je nach Größe der Ernte, dem Gehalt an ätherischem Öl (insbesondere Thymol) und der Qualität der Reinigung. Als Spezialgewürz können die Preise für Ajwain steigen, wenn es weniger Niederschlag gibt oder die Nachfrage aus der ayurvedischen Industrie zunimmt.
Indien ist der weltweit führende Produzent und Exporteur von Ajwain und liefert fast die gesamte Menge an die Welt. Die wichtigsten Bundesstaaten in Indien, dieAjwain wird in Gujarat (33,12 % der indischen Versorgung), Rajasthan (28,48 %) und Madhya Pradesh (27,45 %) in der Saison 2021-22 angebaut.
Andere Länder bauen auch Ajwain an:
Indiens starke Infrastruktur zum Trocknen, Reinigen und Exportieren von Ajwain macht es zur besten Wahl für Käufer auf der ganzen Welt.
Ajwain gewinnt als Gewürz und Nahrungsergänzungsmittel für Verdauung und Darmgesundheit neue Aufmerksamkeit. Auf dem Markt für Kräuter und Gewürze taucht es immer häufiger in funktionellen Gewürzmischungen, Überzügen für glutenfreie Snacks und von Ayurveda inspirierten Tees auf. Sein kräftiger Geschmack hilft bei natriumarmen Rezepten, indem er Geschmack und Aroma ohne zusätzliches Salz verleiht.
Nutrada verfügt über ein Netzwerk von Ajwain-Produzenten, die sich auf Saatgewürze konzentrieren und bereit für den Export sind. Diese Lieferanten bieten ganze und gemahlene Ajwain an, die mechanisch gereinigt sind. Sie können auch wärmebehandelt oder sterilisiert werden, um den Lebensmittelsicherheitsstandards zu entsprechen. Die Produkte sind gebrauchsfertig für Gewürzmischungen, Extrakte oder Einzelhandelsverpackungen.
Ajwain wird normalerweise in 10 bis 25 Kilogramm lebensmittelechten Säcken oder Kartons für Großhandels- und Industriezwecke verkauft. Käufer, die Ajwain in großen Mengen kaufen möchten, sind Gewürzunternehmen, Hersteller von Gesundheitspräparaten, Großhändler und Produzenten. Sie suchen diese Kräuter wegen ihres starken Geruchs und ihres hohen Ölgehalts. Bei Nutrada empfehlen wir stets, Labortests anzufordern, um die Einhaltung der mikrobiologischen und Schwermetallstandards sicherzustellen. Da Ajwain empfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Licht ist, benötigt es kontrollierte Lagerbedingungen, um seine Wirksamkeit und seinen Geschmack über die Zeit zu erhalten.
Mit der steigenden Nachfrage nach authentischen indischen Gewürzen und ethnischen Mischungen bietet Ajwain eine fantastische Gelegenheit für Eigenmarken. Nutrada kann Ihnen helfen, mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die maßgeschneiderte Einzelhandelspackungen und Glasbehälter sowie Etikettierungen anbieten, die den EU-, US- oder Nahost-Standards entsprechen. Egal, ob Sie eine gesundheitsorientierte Gewürzlinie oder eine Reihe regionaler Küchenangebote erstellen, ein Eigenmarkenservice kann Ihrer Marke direkten Zugang zum Gewürzmarkt verschaffen.
Organischer Ajwain wird ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien angebaut und entspricht den Standards der Bio-Zertifizierung. Nutrada bringt Sie mit zertifizierten Bio-Ajwain-Lieferanten in Kontakt, die eine transparente und rückverfolgbare Lieferkette bieten. Sie können sowohl ganzen als auch gemahlenen Ajwain finden, die den Bio-Richtlinien entsprechen. Organischer Ajwain ist eine ausgezeichnete Ergänzung für natürliche Produkte wie Kräutertees, Gewürzmischungen und diätetische Nahrungsergänzungsmittel.
Wenn Sie Lebensmittel produzieren, Gewürze verkaufen oder eine Eigenmarke betreiben, kann Nutrada Ihnen helfen, hochwertigen Ajwain zu finden. Als Ajwain-Marktplatz helfen wir Ihnen, Lieferantenprofile einzusehen, deren Zertifizierungen, Firmendaten und Herkunft zu überprüfen. Gestalten Sie Ihren Einkaufsprozess reibungsloser und kaufen Sie direkt aus den besten Ajwain-Anbauregionen mit Nutrada.
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