Da Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie immer wichtiger wird, verwenden viele Hersteller und Lebensmittelmarken umweltfreundliche Lebensmittelverpackungen, um den wachsenden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Die Nachfrage nach pflanzenbasierten Verpackungen und biologisch abbaubaren Materialien ist hoch.
Für Restaurants, Einzelhändler und Eigenmarken zeigt nachhaltige Verpackung, dass ihnen die Umwelt am Herzen liegt, und zieht Käufer an, die an Nachhaltigkeit denken. Die Risiken werden jedoch oft übersehen, insbesondere bei Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Auch wenn das Ziel gut ist, kann umweltfreundliche Lebensmittelverpackung echte Herausforderungen mit sich bringen, wie Kontamination, Haltbarkeit, Barriereleistung und Einhaltung von Vorschriften. Unternehmen in der B2B-Lebensmittelindustrie, einschließlich derjenigenBeschaffung von ZutatenBei unverpackten oder verpackten Zutaten müssen diese Risiken sorgfältig berücksichtigt werden, wenn natürliche Lebensmittelverpackungen oder Zero Waste Verpackungsoptionen gewählt werden.
Umweltfreundliche Lebensmittelverpackungen sind Verpackungen, die darauf abzielen, die Umwelt weniger zu belasten. Sie umfassen:
Diese Materialien werden häufig in umweltfreundlichen Lebensmittelverpackungen für Restaurants, Store Brands und Ingredient Supply verwendet. Trotz ihrer Vorteile für die Umwelt sind jedoch nicht alle für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, insbesondere in Fabriken oder für Produkte mit langer Haltbarkeit.
Zero waste Verpackung ist darauf ausgelegt, Abfall von Anfang an zu reduzieren. Sie verwendet wiederverwendbare und kompostierbare Materialien, um Abfall von Deponien fernzuhalten. Diese Methode kommt der Umwelt zugute und zieht Verbraucher an, die umweltfreundliche Optionen schätzen.
Natürliche Lebensmittelverpackungen verwenden Materialien wie Bambus und Palmblätter. Diese Materialien sind erneuerbar, biologisch abbaubar und oft kompostierbar. Sie bieten eine nachhaltigere Option im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen.
Ein großes Problem bei umweltfreundlicher Lebensmittelverpackung ist die chemische Migration. Dies geschieht, wenn Materialien aus recycelten oder pflanzenbasierten Verpackungen Rückstände von Tinten, Klebstoffen oder früheren Verwendungen enthalten. Diese können in Lebensmittel übergehen, insbesondere in trockene oder fetthaltige Lebensmittel wie Nüsse, Getreide, Öle oder Proteinpulver.
Für Marken, die an andere Unternehmen (B2B) verkaufen, ist dies ein ernstes Problem. Es kann nicht nur die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigen, sondern auch die Produktqualität und die Einhaltung der Gesetzgebung. Einige umweltfreundliche Verpackungsmaterialien wurden nicht vollständig auf Langzeitanwendung, fetthaltige Lebensmittel oder Versandbedingungen getestet. Das bedeutet, dass sie das Produkt ohne ordnungsgemäße Tests oder Schutzschichten schädigen könnten.
Ein großes Problem bei recycelbaren Lebensmittelverpackungen, insbesondere Papier und Karton, ist das Risiko von MOSH (Mineralölgesättigte Kohlenwasserstoffe) und MOAH (Mineralölaromatische Kohlenwasserstoffe). Diese Öle können aus Druckfarben stammen oder während des Recyclings aufgenommen werden.
MOSH kann sich in unserem Körper ansammeln, und es gibt Bedenken, dass MOAH Krebs verursachen könnte. Gruppen in Europa, wieEFSAund deutsche Behörden haben diese Substanzen als Risiken festgestellt, insbesondere wenn sie in Lebensmittel gelangen können.
Natürliche Lebensmittelverpackungen aus recycelten Materialien sollten nur mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wenn sie spezielle zertifizierte Barrieren haben, um das Eindringen dieser Substanzen zu verhindern.
Viele umweltfreundliche Verpackungsoptionen für Lebensmittel schützen nicht so gut wie herkömmliche Kunststoffe. Zum Beispiel hält ein Plastikbeutel Sauerstoff, Feuchtigkeit und UV-Licht viel besser fern als eine biologisch abbaubare Folie oder eine kompostierbare Schale.
Wenn die Verpackung nicht gut funktioniert, kann sich das Lebensmittel schneller verderben, Feuchtigkeit aufnehmen oder oxidieren. Dies ist ein größeres Problem bei Schüttgütern oder Produkten, die lange haltbar sein müssen. Natürlich soll die biologisch abbaubare Verpackung länger halten als die Haltbarkeit des darin enthaltenen Lebensmittels. Andernfalls kann dies zu mehr Abfall, Qualitätsproblemen oder sogar Rückrufen führen.
Zero waste Verpackungen müssen trotzdem ihre Aufgabe erfüllen: Lebensmittel sicher und frisch zu halten. Wenn sie das nicht tun, könnten sie am Ende mehr Abfall verursachen, als sie an Emissionen einsparen.
Die Nachfrage nach nachhaltiger Verpackung wächst weltweit, aber die Vorschriften für neue Materialien sind nicht überall gleich. In der EU,Verordnung 1935/2004bezieht sich auf Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, aber viele kompostierbare oder biobasierte Folien haben keine vollständigen Testdaten. In den USA bietet die FDA Richtlinien an, aber nicht alle umweltfreundlichen Lebensmittelverpackungshersteller halten sich an die Vorschriften für den Verkauf in verschiedenen Ländern.
Dieser Mangel an klaren Informationen schafft Probleme für Exporteure und Eigenmarken, insbesondere für diejenigen, die in vielen Märkten verkaufen. Ohne ordnungsgemäße Sicherheitsdaten kann selbst gute umweltfreundliche Lebensmittelverpackung zu Problemen führen.
Viele Lebensmittelunternehmen stellen zu spät fest, dass das, was als "eco-friendly" bezeichnet wird, im wirklichen Leben nicht immer gut funktioniert. Biologisch abbaubare Verpackungen können sich bei sehr heißen oder sehr kalten Temperaturen zersetzen. Kompostierbare Behälter funktionieren möglicherweise nicht gut mit Ölen oder Feuchtigkeit. Einige pflanzenbasierte Verpackungen können in trockenen Gebieten schwach werden oder sich zersetzen, bevor das Produkt verwendet wird.
Diese Probleme sind noch gravierender beim Versand großer Mengen, bei langer Lagerung oder im Umgang mit globalen Lieferketten. Für Hersteller und Co-Packer können die Kosten für Verpackungen, die frühzeitig versagen, viel höher sein als die Vorteile der Umweltfreundlichkeit.
Um umweltfreundliche Lebensmittelverpackungen sicher und effektiv zu verwenden, sollten Hersteller und Käufer:
Auf Nutrada finden Sie verifizierte Verpackungslieferanten undCo-Packerdie sich sowohl auf Nachhaltigkeit als auch aufLebensmittelsicherheit. Dies hilft Ihrer Marke, Umweltziele zu erreichen und Sicherheitsvorschriften einzuhalten.
Viele Hersteller bieten verschiedene umweltfreundliche Verpackungsoptionen für unterschiedliche Geschäftsbedürfnisse an. Die Zusammenarbeit mit diesen Herstellern kann Ihnen den Zugang zu den neuesten Materialien und Technologien ermöglichen.
Hier sind einige bekannte umweltfreundliche Hersteller von Lebensmittelverpackungen:
Finden Sie den richtigen Lieferanten für Ihre Lebensmittelzutaten in weniger als einer Minute mit Nutrada. Nutrada - Beschaffung leicht gemacht.
