Shiitake Dodavatelé - Velkoobchod & Hromadné dodávky

Hledáte certifikované dodavatele sušených Shiitake Houba? Nutrada vás spojuje s důvěryhodnými partnery, kteří poskytují Shiitakes ve velkém pro gastronomii, jako ingredience a pro maloobchod. Díky výrazné umami chuti a všestrannosti patří Shiitakes mezi nejvíce obchodované sušené Houby na světě.

Co jsou Shiitake Houby?

Shiitake (Lentinula edodes) je Houba milující dřevo, původem z východní Asie. Je to druhá nejpěstovanější Houba na světě po druzích Agaricus (žampion/Portobello). Shiitakes jsou vysoce ceněné pro masitou texturu a hlubokou Saturejka chuť.

Sušení Shiitake Houby koncentruje jejich chuť a výrazně prodlužuje trvanlivost, čímž se stávají základem globálního trhu se sušenými Houby. Rehydrované Shiitakes se používají v polévkách, stir‑fries, omáčkách a hotových jídlech, zatímco práškové formy se stále častěji používají v vývarech, instantních nudlích a ochucovacích směsích.

Druhy, odrůdy a formy sušených Shiitakes

• Celé sušené Shiitake: Prémiový formát, často tříděný podle velikosti a tloušťky klobouku.
• Nakrájené Shiitake: Pohodlné a nákladově efektivní pro polévky, omáčky a sady na přípravu jídel.
• Shiitake v Prášku: Používá se v ochucovacích směsích, bujónech a kořeních na snacky.

Třídění se obvykle zakládá na velikosti, délce třeně, tloušťce a uniformitě. Prémiové „donko“ Shiitakes mají tlusté klobouky a pomalu rostou, jsou ceněné na asijských trzích.

Sklizňové období Shiitakes

Shiitakes se pěstují převážně na kmenech nebo blocích pilin. Zatímco přirozené pěstování na kmenech je sezónní (jaro a podzim), moderní vnitřní metody umožňujíceloroční produkci. To zajišťuje nepřetržitou dostupnost sušených Shiitakes pro mezinárodní kupce.

Země produkce

Shiitakes se pěstují globálně, ale produkce je silně soustředěna v Asii:

1. Čína: Zdaleka největší producent a vývozce sušených Shiitakes.
2. Japonsko: Známé prémiovými Shiitakes pěstovanými na dubových kmenech.
3. Jižní Korea: Významné pěstování pro domácí a regionální trhy.
4. Spojené státy a Evropská unie: Menšího rozsahu výroba pro místní gurmánské a organické trhy.

Trendy & přehled trhu

Trh se sušenými Shiitakes je formován několika trendy:

• Globální poptávka: Silné využití v asijské kuchyni a rostoucí přítomnost v západních hotových jídlech.
• Nárůst produktů na rostlinné bázi: Umami chuť Shiitake z něj dělá přirozenou volbu pro náhražky masa.
• Práškové formy: Rostoucí poptávka po chuťových základech a ochucovacích směsích.
• Rozšiřování organického pěstování: Certifikované organické Shiitakes získávají podíl v Evropě a Severní Americe.

Výrobci Shiitake Houba

Nutrada spojuje kupující s certifikovanými výrobci Shiitake nabízejícími konzistentní kvalitu a řádné certifikace.

Hromadné sušené Shiitakes

Hromadné formáty zahrnují kartony 10–20 kg pro celé nebo nakrájené Houby, a 20–25 kg sáčky nebo sudy pro práškové formy. Trvanlivost je typicky 18–24 měsíců při suchém, chladném skladování.

Soukromá značka sušených Shiitakes

Dodavatelé poskytují balení se soukromou značkou v maloobchodně připravených formátech, jako jsou pytlíky, sklenice nebo sachety. Ty jsou populární v asijských potravinách, obchodech se zdravou výživou a online trzích.

Organické sušené Shiitakes

Organické Shiitakes jsou pěstovány a zpracovávány podle standardů EU Organic a USDA Organic. Organické formáty jsou čím dál více žádané pro clean‑label a prémiové produkty.

Najděte dodavatele sušených Shiitake Houba na Nutrada

Prostřednictvím Nutrada mohou kupující prozkoumat ověřenou síťdodavatelů sušených Houby. Profily zahrnují výrobní kapacity, certifikace a podrobné specifikace produktů, což usnadňuje porovnání důvěryhodných partnerů. Objevte dodavatele potravinářských ingrediencí po celém světě na našemtržišti ingrediencí.