Datle jsou velmi důležitéSušené Ovocev potravinářském průmyslu. Jsou ceněny pro svou přirozenou sladkost, dlouhou trvanlivost a flexibilitu ve výrobě potravin. Poptávka po Datle roste v oblastech jako cukrovinky, pečení a zdravá výživa. Z tohoto důvodu by B2B kupující měli znát různé typy Datle, které jsou k dispozici. Tento průvodce nabízí informace o hlavních komerčních odrůdách Datle, jejich vlastnostech a tipy pro nákup na platformách jako Nutrada.
V potravinářském podnikání je znalost klíčová. Znalost různých typů Datle může výrazně pomoci řízení vašeho dodavatelského řetězce. Každý typ má jedinečné vlastnosti, jako texturu, sladkost a trvanlivost. Tyto faktory mohou ovlivnit, jak je skladujete a co zákazníci požadují. Díky znalosti těchto odrůd můžete činit lepší rozhodnutí ke zlepšení efektivity a transparentnosti ve vašem dodavatelském řetězci.
Datlepatří mezi nejrůznorodější a nejcennější plody na světovém potravinářském trhu. Mezi oblíbené odrůdy patří Ajwa, Ambera, Aseel, Barhi, Deglet Noor, Halawi, Khadrawy, Khudri, Mazafati, Medjool, Piarom, Rabbi, Safawi, Sayer, Sukkari, Thoory (Thuri), Zahidi.
Dále si povíme o některých z nejpopulárnějších možností z těch, které jsme právě zmínili.
Medjool Datle, často označované jako „král Datle“, jsou proslulé svou velkou velikostí, měkkou texturou a bohatou karamelovou chutí. Původem z Maroka se nyní převážně pěstují v USA a na Blízkém východě. Medjool Datle jsou obzvlášť oblíbené u spotřebitelů hledajících přírodní sladidlo nebo výživnou svačinu.
Deglet Noor Datle jsou známé jako „královna Datle“. Tyto polosuché Datle mají jemnou chuť a pevnou texturu, díky čemuž jsou skvělé k zakousnutí i do vaření. Pocházejí z Alžírska, ale pěstují se také v Tunisku a USA.
Barhi Datle mají specifickou texturu a chuť podobnou butterscotchu. Na rozdíl od mnoha jiných Datle se obvykle jedí čerstvé. Původem z Iráku se Barhi Datle nyní pěstují na několika místech, včetně USA a Egypta.
Ajwa Datle mají význam v blízkovýchodní kultuře, zejména v Saúdské Arábii, kde se hlavně pěstují. Tyto malé tmavé Datle mají bohatou ovocnou chuť a často se konzumují pro předpokládané zdravotní přínosy.
Zahidi Datle jsou známé svou zlatavou barvou a oříškovou chutí. Tyto polosuché Datle jsou skvělé ke svačině nebo do receptů. Pocházejí převážně z Iráku a USA.
Výběr správné odrůdy Datle závisí na zamýšleném použití, požadavcích na zpracování a cenových úvahách. Kupující by měli posoudit faktory jako obsah vlhkosti, texturu, hladinu cukru a stabilitu na skladě při výběrudodavatelé Datle ve velkém množství. Celosvětový trh s Datle byl oceněn na USD 31.03 miliardy v roce 2024 a jeočekává se, že vzroste na USD 49.14 miliardy do roku 2032. Ve Spojených státech je Kalifornie hlavním státem pěstujícím Datle a produkuje většinu celkové produkce země.
Nutrada pomáhá firmám najít spolehlivé dodavatele Datle. Tito dodavatelé nabízejí hromadné možnosti pro výrobu a velkoobchodní obchod. Kupující mohou vyhledávat podle typu Datle, původu, způsobu zpracování (např. odpeckované, krájené na kostičky nebo pasta) a podle jakýchkoli certifikací (jakoorganickénebospravedlivý obchodTo usnadňuje naplnění specifických potřeb v tomto odvětví.
Na světě existuje mnoho typů Datle. Více než 200 různých druhů má svá jména, ale přesný počet se může lišit podle oblasti. Na komerčním trhu je však nejběžnější pouze asi 10 až 15 typů.
Medjool Datle jsou považovány za prémiové měkké Datle s bohatou chutí, ideální pro přímou konzumaci a výrobky vyšší třídy. Deglet Noor Datle jsou poloměkké, což je činí vhodnějšími pro průmyslové zpracování a použití jako hromadná složka.
To závisí na použití. Medjool je považován za nejlepší pro prémiový maloobchod, Deglet Noor je nejlepší pro průmyslové zpracování a Ajwa má v určitých trzích náboženský a kulturní význam.
Najděte správného dodavatele potravinářských surovin během méně než minuty s Nutradou. Nutrada – nákup surovin jednoduše.
